venerdì 25 maggio 2012

LIQUORE AL CARCIOFO



LIQUORE AL CARCIOFO

Molto noto per le sue qualità, il liquore alle foglie di carciofo è conosciuto ed apprezzato come ottimo digestivo.

Ingredienti:
2 etti di foglie di carciofo
 1 litro di marsala secco
 100 cc. di alcool
 5 etti di zucchero

Preparazione:
Tagliare finemente 2 etti di foglie di carciofo, metterle a macerare in un contenitore di vetro insieme ad un litro di marsala secco e poi agitare ogni giorno.
 Trascorsi 10 giorni, filtrare il tutto ed aggiungere l'alcool e lo zucchero.


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