Il mio blog è nato per raccogliere ricette della tradizione regionale italiana e perchè no anche internazionale o di inventiva e fantasia personale! Un buon 90% delle ricette che troverete sul blog sono state provate da me,da amici o dalla mia famiglia,si accettano consigli e critiche che sono sempre costruttive.Le foto sono mie (non sono una buona fotografa lo so, ma rendo l'idea):-).Mi auguro vi sia utile.
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Se provate le mie ricette fatemi sapere come vi sono venute e se vi va mandatemi una foto!
venerdì 25 maggio 2012
LIQUORE DI MIRTILLI
LIQUORE DI MIRTILLI
Ingredienti:
500 grammi di mirtilli
1/2 litro di alcool da liquori a 90°
400 grammi di zucchero
la buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
2 dl d’acqua
Procedimento:
lavare rapidamente i mirtilli in acqua ghiacciata; scolarli sopra un telo molto pulito ed asciugarli delicatamente; metterli in un vaso di vetro a chiusura ermetica.
Inserire in un tegamino: l’acqua, lo zucchero e la buccia del limone lavata accuratamente e farli bollire per 5 minuti finché lo zucchero sarà completamente sciolto.
Togliere lo sciroppo dal fuoco, farlo raffreddare completamente, unirvi l’alcool e mescolare.
Versare il composto all’alcool sopra i mirtilli; chiudere il vaso e tenere in infusione per almeno 45 giorni in luogo asciutto e fresco.
Filtrare il liquore attraverso un telo pulitissimo, dopodiché, versarlo nelle bottiglie chiuse ermeticamente.
Conservarlo per almeno un mese, prima di degustarlo
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Che meraviglia i tuoi liquori, questo ai mirtilli è sicuramente il mio preferito! Io non ho mai provato a farli... chissà che un giorno non mi venga voglia. Brava! Elisa
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