Muffin salati a forma di rosa-prosciutto cotto e provola / piselli pancetta e provola

Ingredienti:
250 gr di farina
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
3 uova
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di provola
50 gr di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (15 g)
sale q.b
In alternativa come ripieno :
100 gr di piselli
100 gr di pancetta 
100 gr di provola 
Procedimento:
In una  ciotola battere le uova con  il latte  e  l'olio 
in  un'altra ciotola  unire la farina con il parmigiano il lievito e il sale, unire il prosciutto cotto tagliato a  dadini  e la provola sempre  tagliata a dadini.
unire il composto liquido di uova...
amalgamare bene tutto 
Io  ho usato  uno stampo di silicone a  forma  di  rosa , ma si possono usare i classici pirottini da muffin 
Riempire a metà il contenitore  perchè lieviterà  e  tenderà a traboccare 
cuocere in  forno caldo 180 gradi per 15 minuti circa 
sono  buoni sia  caldi  che freddi ...

io ne  ho  realizzato con lo stesso impasto due  gusti ....provola e prosciutto cotto   e  piselli pancetta e provola 

Torta a forma di cuore fragole e panna - Auguri a tutte le mamme 15/05/2013

Ingredienti :
Pan di spagna
500 ml di panna 
un cestino di fragola
alchermes 2 cucchiai 
2 cucchiai di zucchero
2 scatole di biscotti Togo
Procedimento:
Ho preparato un pan di spagna e  poi l'ho tagliato a  forma di cuore.
montare la panna.
pulire le  fragole e far macerare  con zucchero e alchermes , trascorsa  qualche ora  frullare tutto
Assemblare la  torta bagnando  uno strato del pan di spagna con  le  fragole frullate sovrapporre la panna  e un'altro strato di pan di spagna  , finire con uno strato di panna  e il restante  frullato di fragola.
decorare il perimetro con dei biscotti , io ho usato  2 scatole di togo 
Tenere in frigo  fino al momento di servire.

AUGURI A TUTTE LE MAMME !!