Il mio blog è nato per raccogliere ricette della tradizione regionale italiana e perchè no anche internazionale o di inventiva e fantasia personale! Un buon 90% delle ricette che troverete sul blog sono state provate da me,da amici o dalla mia famiglia,si accettano consigli e critiche che sono sempre costruttive.Le foto sono mie (non sono una buona fotografa lo so, ma rendo l'idea):-).Mi auguro vi sia utile.
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Se provate le mie ricette fatemi sapere come vi sono venute e se vi va mandatemi una foto!
sabato 10 agosto 2013
Gel al Limone, Gel alla Mandorla e Gel alla Cannella di Federica By Modica
Queste tre ricette mi arrivano da Modica esattamente da Federica la cognata di Anto...
Ingredienti per il Gel al Limone di Federica:
100 gr di buccia di limone
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero
120 gr di amido
Procedimento:
Tritare finemente la buccia di limone.
Aggiungere acqua fredda e lasciare in infusione 15 minuti.
Filtrare e unire amido e zucchero
mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Dopo 15 minuti di ebollizione mettere nelle formine e lasciare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.( il gel al limone si deve indurire).
Ingredienti per il Gel alla Cannella di Federica:
100 gr di stecche di canella
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero
120 gr di amido
Il procedimento è uguale al gel al limone.
Ingredienti per il Gel alle Mandorle di Federica:
200 gr di mandorle (meglio se tostate)
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero
120 gr di amido
Il procedimento è uguale al gel al limone.
Ringrazio Federica per queste tre fresche ricette....
se Antonella riporta i limoni "buoni " proviamo a fare il gel al Limone :-)
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