INGREDIENTI
3 cucchiai colmi di crema di pistacchio
3 uova
120 g di zucchero
500 ml di panna da montare
PREPARAZIONE
Montate le uova con lo
zucchero,
fino ad ottenere una crema gonfia.
Unite la crema di pistacchio,
mescolando bene il tutto.
A parte, montate la panna
e unitela
poco alla volta alla crema
con movimento dall’ alto verso il basso
per
non smontare il composto.
Io ho usato uno stampo di silicone per plumcake altrimenti
foderate con carta da forno
uno stampo rettangolare,
disponetevi il composto,
livellatelo
e mettetelo in freezer per almeno 3 ore.
Al momento di servire,
lasciate il semifreddo a temperatura ambiente
per 10 minuti,
sformatelo
su un piatto da portata,
eliminate la carta
e guarnite a piacere con
ciuffi di panna e pistacchi tritati oppure fragole.
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